第83章 炸麻花和烫皮 (第1/2页)

两人回到家中，已经是下午1点半了。他们早已饿得前胸贴后背，饥肠辘辘。许安的爸爸看着女儿的样子，心疼地说：“许安，你去烧火热水吧，我们中午就煮点鸡蛋面条吃算了。”

许安点点头，立刻行动起来。她熟练地点燃了柴火，将锅子倒上水放在火上加热。不一会儿，锅里的水开始沸腾起来，热气腾腾。

许安从橱柜里面拿出一包面条和几个鸡蛋，将它们放入锅中。面条在热水中迅速软化，鸡蛋也煮熟了。十几分钟后，两碗香喷喷的面条出锅了。

许安和爸爸早就饿了，他们迫不及待地拿起筷子，狼吞虎咽地吃起了面条。面条滑嫩可口，鸡蛋鲜美多汁，每一口都让他们感到满足和幸福。他们吃得津津有味，连汤汁都不剩一点，喝了个精光。

许安和爸爸上午赶集劳累了，所以吃过午饭，两人分别回房间睡午觉去啦！也许是真的太累了或是起床太早了，许安沾被子就睡着了。

一直到天黑透，许安和她爸爸才醒来。两人看着外面伸手不见五指的黑夜，哭笑不得。这一觉居然睡到天黑了。许安和爸爸赶紧去厨屋准备晚饭。一个烧火，一个炒菜，不一会儿一荤一素就做出来了。晚上炒两个菜就够了，许安和爸爸围着火炉吃着晚饭，温馨而快乐。

因为下午睡太久了，许安和她爸爸都不想睡。许安提议道：“爸爸，我们下午睡太久了，现在不想睡，我们来炸麻花和烫皮吧？”

许安爸爸一听，一拍即合，两人着手开始和面做准备工作。他们将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、植物油、酵母、盐、小苏打等材料混合搅拌成面团。等面醒好后，许安开始擀面，将面团擀成薄片，然后切成条状，搓成麻花。许安爸爸只见他取一条面片，两手相向搓动，使其形成麻花状。然后将面片两端对折、旋转，然后再次对折，形成麻花。看着许安爸爸的手法，许安只感觉眼睛会了手还不会。

接着醒发搓好的麻花，许安负责擀面，她爸爸负责搓面团和炸麻花。最后许安爸爸把搓好的麻花放在油锅中用中小火炸麻花，直到金黄色，捞出沥干油即可。

接着，许安和她爸爸开始炸烫皮。烫皮是许安家乡待客和自己食用的可口点心，当地人非常喜爱的一种小食。随着改革开放的深入，城市化进程的加快，现今烫皮和及其衍生的食品成了人们的早餐夜宵的首选和至爱。

许安爸爸从密封袋子拿出晒干的烫皮，然后烧小火放在油锅里炸。不一会儿，香喷喷的烫皮就出锅了。

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